Ders 5: Daha az israf… pratikte!

Eğitim yoksulluğu, refah ve gıda israfı arasındaki bağlantıyı analiz ettikten sonra, gıda israfı ve olası çözümler söz konusu olduğunda gençlerin refahını artıracak araçlar sağlamak istiyoruz. Bu bölümde incelenen konularda daha az israf etmek ve daha duyarlı olmak için neler yapabiliriz?

Yaptıklarımızın ne yazık ki yeterli olmadığı doğru. Kuşkusuz, bu konular kurumsal düzeyde harekete geçmeyi gerektirmektedir ve bazı adımlar halihazırda atılmıştır (ulusal düzeyde geçici yasalar, Avrupa Yeşil Mutabakatı ve Tarladan Çatala stratejisinin benimsenmesi). Ama şüphesiz her birimizin kendi katkımızı vermesi daha önemlidir.

 

Ne yediğinize (ve neleri israf ettiğinize) dikkat etmek, fiziksel olarak aktif olmak ve yemek ve kendiniz hakkında daha fazla şey öğrenmek, daha sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmanıza yardımcı olabilir.. 

Kaynak: flaticon.com

Değişim küçük günlük hareketlerle başlar

Kapsamlı bir liste sunmayı amaçlamadan, ancak daha az israf etmeye başlamak ve günlük eylemlerimizde gıda israfıyla başa çıkmak için öneriler sunmak amacıyla içgörüler sağlayacağız. Daha az eğitim yoksulluğu ve beslenme alanında daha fazla eğitimin, yalnızca gençler için değil, refahı artırmak anlamına geldiğine “düşünceler için yiyecek” diyelim.

Bu modülün sonunda, yemek israf etmememizi sağlayan, aynı zamanda beden ve ruh sağlığımıza da katkıda bulunan, gün içinde yaptığımız hareketlere dikkat etmek faydalı bir egzersiz olabilir.

Süpermarketlerden, fırınlardan ve restoranlardan arta kalan yiyeceklerden yararlanmamıza, daha düşük fiyatlarla satın almamıza ve aksi takdirde zararlı olma riski taşıyan gıda atığı olan bir sektörde yeni işler yaratmamıza izin veren, «Too Goog To Go» adında bir dizi uygulama var.

Evdeki veya ofisteki atıkları takip etmek, trendi tersine çevirmek ve daha bilinçli tüketmeye başlamak için başka bir yararlı yol olabilir. Bir hafta veya bir gün içinde israf edilen ve tüketilen yiyecekleri bir günlüğe yazmak, israfı nasıl önleyeceğimizi ve artıkları “yeniden kullanabileceğimizi” anlamamıza yardımcı olabilir.

Gıda israfı ve sürdürülebilirlik konusunda farkındalığı artırmanın – kurumsal düzeyde de – başka yolları olduğunu düşünüyor musunuz? Ulusal veya uluslararası düzeyde herhangi bir iyi uygulama biliyor musunuz?