Ders 3: Organik tarım teknikleri

Su kıtlığı, birçok ülkede tarımsal amaçlar için yaygın bir sorundur. Bazı bölgeler ekin yetiştirmek için sulamaya ihtiyaç duyarken, yüksek yağış alan bölgelerde bile kuraklık yaşanabilir. Organik tarım ise, çiftlik içi ve doğal kaynakların sürdürülebilir bir şekilde optimizasyonunu vurgular. Organik çiftçiler için aktif su tutma, su hasadı ve su depolama gibi uygulamalar, su tutmayı ve suyun toprağa sızmasını iyileştirmeye öncelik verdikleri için kritik öneme sahiptir.

Toprakta su nasıl tutulur?

1. Toprağın neminin korunması,
2. Buharlaşmanın azaltılması,
3. Mevsim yağışlarının daha iyi kullanılması gerekir.

Çiftçiler tarafından yaygın olarak kullanılan bir uygulama olan ekim nöbeti, öncelikle aynı yerde belirli zaman dilimlerinde değişen ürün türlerine dayanmaktadır. Ekinlerin nöbetleştirilmesi, farklı besinlerin aynı arazi parçası boyunca yıldan yıla dağıtılmasına izin vererek toprağın kimyasal bileşimini dengelemeye yardımcı olur. Belirli zararlılara ev sahipliği yapan bitkileri ortadan kaldırmak, potansiyel olarak gelecek sezonda patojenleri çekebilir. Bunu yaparak döngüyü kırabilir ve aynı familyadan veya çeşitten yeni bitkilerin enfekte olmasını önleyebilirsiniz. Ürün rotasyonu, toprak kalitesini korumak veya bahçedeki hastalıkları ve zararlıları yok etmek için evrensel bir çözüm değildir. Diğer yöntemlerle birlikte kullanıldığında etkinliği en yüksektir. Bununla birlikte, artan kanıtlar, ürün rotasyonunun toprak sağlığına ve ürün verimine yardımcı olduğunu göstermektedir. Bitkilerinizi kategoriye veya bitki ailesine göre gruplara ayırın.

Kategoriye Göre Döndürme (yeni başlayanlar veya daha küçük bir alanla çalışanlar için önerilir)

1. baklagiller (fasulye, bezelye, yer fıstığı, mercimek, yeşil bezelye, nohut ve soya fasulyesi)
2. kökler (havuç, şalgam, soğan, pancar, turp ve sarımsak)
3. meyve veren ürünler (salatalık, domates, kabak, patlıcan, biber, kavun ve mısır + patates çünkü domatesle aynı hastalıklara karşı hassastırlar)
4. yapraklı yeşillikler (lahana ve pazı, marul, brokoli, lahana, ıspanak, Brüksel lahanası, otlar gibi)

Source: https://modernfarmer.com/2022/03/crop-rotation-guide/

bahçe kırpıntıları, mutfak artıkları, talaş, karton ve kağıt gibi organik maddelerin kontrollü ayrışmasıdır. Toprağı iyileştirmek için veya gübre olarak kullanılabilen kompost haline dönüştürülerek organik maddenin yeniden kullanılmasının bir yoludur. Genel olarak, iki tip kompostlama ayırt edilebilir, endüstriyel kompostlama ve evde kompostlama.

Evde kompostlama, evsel biyolojik olarak parçalanabilen atık akışının bir bölümünü yönetmek için bir fırsattır. Ürün için acil bir kullanım durumu olmasa bile konut kompostlaştırmanın çevresel faydaları vardır. Evde kompostlaştırmada, bir kompost yığını oluşturmak için organik malzemeler istiflenir, ancak basit şekilde oluşturulmuş kutular, bir konut kompost yığınının kurulmasını ve bakımını kolaylaştırabilir.

Evde kompostlaştırmanın çoğu, kullanıcının yavaş yavaş kaba organik madde eklediği ve zamanla bu doğal olarak kompost oluşturmak üzere ayrışacağı “yavaş istifleme” tekniğiyle gerçekleştirilir. Endüstriyel kompostlamada olduğu gibi, karbon: nitrojen oranını 25-30:1 aralığında tutmak önemlidir. Bu, saman, yapraklar, çit budamaları ve karton gibi karbonca zengin malzemelerin çim biçmeleri, ısırgan otu, çiğ meyve ve sebzeler gibi nitrojen açısından zengin malzemelerle karıştırılmasıyla elde edilir. Hava şartlarına bağlı olarak malzemeye su ilavesi gerekebilir. Aerobik koşullar sürdürülür ve ayrışma, bahçedeki kırpıntıların veya organik atıkların yerde bırakılması durumunda doğal olarak meydana geleceğinden daha hızlıdır.

Bitmiş kompostun tam stabilizasyonu ve üretimi dört aydan iki yıla kadar sürebilir. Konut sakinleri, içerikleri daha sık karıştırarak ve malzemeyi bir dizi konteynerden geçirerek daha yüksek oranda kompost üretebilir.

Source: Fact Sheet (2015) Home Composting, European Bioplastics (https://docs.european-bioplastics.org/publications/bp/EUBP_BP_Home_composting.pdf)

Christopher Paquette (https://www.european-bioplastics.org/revised-mandate-for-home-composting-standard/)

Zararlılar her zaman tarımı etkilemiştir. İstenmeyen organizmalar mahsulleri yer ve/veya hastalığa neden olur, her iki şekilde de verimi azaltır. Zirai ilaçlar bir süreliğine etkiliydi. Ancak bununla birlikte, birçok durumda haşere türleri bu duruma karşı direnç geliştirmiştir. Bu durumda, bu tür kimyasalların kullanımı, çevre kirliliğine ve gıda güvenliği endişelerine neden olmakta ve hiçbir fayda sağlamamaktadır.

Bir alternatif, diğer faydalı organizmaları kullanarak zararlı hayvanların, patojenlerin ve bitkilerin etkilerini kısıtlama yöntemi olan biyolojik kontroldür.

Yöntem, yırtıcılık, parazitlik, patojenite ve rekabet gibi organizmalar arasındaki temel ekolojik etkileşimlerden yararlanır. Günümüzde biyolojik kontrol, öncelikle mahsul yetiştiriciliğinde zararlıları kontrol etmek için kullanılmaktadır.

Biyolojik kontrolün avantajları şunlardır;

• düşük maliyetli, efektiv, çevre dostu,

Biyolojik kontrolde kullanılan organizma örnekleri şöyledir;

• bakteriler, böcekler ve örümcekler, nematodlar, mantarlar

https://discover.hubpages.com/food/The-Benefits-of-Biological-Pest-Control-in-Agriculture

Farklı bileşenlerin ekolojik ve ekonomik etkileşimlerinden yararlanmak için ağaç dikmeyi ekinlerle birleştiren bir uygulamadır..

• Teknik, iklim değişikliğini azaltma, etkilerine uyum sağlama, mahsul verimliliğini artırma ve gıda güvenliğini iyileştirme potansiyeli nedeniyle çevre dostu bir yöntem olarak geniş çapta kabul görür.
• Tarımsal ormancılık, toprağın organik maddesini (SOM), tarımsal üretkenliği, karbon tutmayı, su tutmayı, tarımsal biyoçeşitliliği ve çiftçilerin gelirini artırır.
• Tarım alanlarındaki ağaçların varlığı, sel, kasırga ve tropik fırtınalar gibi aşırı hava koşullarının şiddetini hafifletmeye yardımcı olan rüzgar ve barınak kuşakları görevi görür.
• Tarımsal ormancılık, bir arazi kullanım yönetim sistemi olarak dünya çapında bir uygulamadır, ancak tropikal bölgelerde yaygındır.
• İspanya’nın Dehesa sistemi, hayvansal bileşenler içeren geleneksel bir tarımsal ormancılık sistemidir. Bu sistemde, orman örtüsü altındaki alan otlatılarak tarla olarak kullanılmak üzere temizlenir.
• Hayvanları tarımsal uygulamalara dahil etmek sadece süt ve et üretmekle kalmaz, aynı zamanda yemlerinin gübre olarak geri dönüştürülmesine de katkıda bulunur, bu da karbonun tutulmasını artırabilir..

Source: https://link.springer.com/article/10.1007/s40974-017-0074-7

• Toprak koruma bitkisi
• Taze gübre
• Hayvan gübresi
• Entegre yabani ot yönetimi
• Hayvancılık yönetimi