Ders 1: Giriş

Birleşmiş Milletler projeksiyonlarına göre dünya nüfusu 2050 yılına kadar yaklaşık 2,5 milyar kişi artacak ve bu artışın büyük bir kısmı gelişmekte olan ülkelerde gerçekleşecek. Bu büyümenin çoğu, 2050 yılına kadar nüfusun yarısını oluşturması öngörülen gençleri içerecek.

Bu demografik değişiklikler, gençleri gıda güvensizliğine karşı son derece savunmasız hale getirecek. Hassasiyet, artan gıda fiyatları ve iklim değişikliği nedeniyle mahsul kayıpları ile ilgili sorunlarla daha da şiddetleniyor. Aynı zamanda, gençler gıda güvenliği sorununun ele alınmasında kilit bir rol oynamaktadır.

Bu, gençliği gıda güvenliği ve besinin merkezine yerleştiriyor.

Genç profesyoneller taze fikirlere, ortaya çıkan trendlere dair güçlü bir anlayışa sahip ve gıda güvenliği ve beslenme ile ilgili yeni yaklaşımları denemeye hazır.

Gençlerin güvenli ve iyi beslenmiş bir dünyaya ulaşmak için toplu olarak çalışma sorumluluğunun altında yatan sorumluluk, gençlerin karşılaştıkları zorlukların ele alınmasıyla birlikte ele alınmalıdır. Beslenme uygulamalarına ilişkin artan farkındalık ile artan üretim için teknolojilerdeki ilerlemeleri iç içe geçiren gençlik ve genç liderliğindeki girişimlerin vizyonu temel bir gerekliliktir.

Gençlere bilgi, beceri ve yeteneklerini geliştirme fırsatları verilirse, gıda güvenliği ve beslenmenin kaderini daha iyiye doğru değiştirme gücüne sahip olurlar.