Lección 5: Desperdiciar menos… ¡en la práctica!
Habiendo analizado el vínculo entre la pobreza educativa, el bienestar y el desperdicio de alimentos, nos gustaría proporcionar las herramientas para promover el bienestar de los jóvenes cuando se trata del desperdicio de alimentos y las posibles soluciones. ¿Qué podemos hacer para desperdiciar menos y ser más sensibles a los temas analizados en este capítulo?
Es cierto que, desafortunadamente, lo que hacemos no es suficiente: ciertamente, estas cuestiones requieren acción a nivel institucional, y ya se han tomado algunas medidas (leyes ad hoc a nivel nacional, la adopción del Acuerdo Verde Europeo y la estrategia de Farm to Fork), pero sin duda cada uno de nosotros puede dar su propia contribución.
Prestando atención a lo que comes (y a lo que desperdicias),
Ser físicamente activo y aprender más sobre la comida y sobre ti mismo
Puede ayudarte a alcanzar un estilo de vida más sostenible.
El cambio comienza con pequeños gestos diarios
Sin la intención de entregar una lista exhaustiva, pero con el objetivo de proporcionar sugerencias para comenzar a desperdiciar menos y hacer frente al desperdicio de alimentos en nuestras acciones diarias, proporcionaremos ideas, digamos “alimento para los pensamientos”, sobre cómo menos pobreza educativa y más educación en el campo de la nutrición significa promover el bienestar no solo para los jóvenes.
Al final de este módulo, un ejercicio útil podría ser prestar atención a los gestos que hacemos durante nuestros días que nos permiten no desperdiciar alimentos, a la vez que contribuyen a nuestra salud física y mental.
Hay una serie de aplicaciones, Too Good To Go, por nombrar una, que nos permiten beneficiarnos de las sobras de alimentos de supermercados, panaderías y restaurantes, comprando a precios más bajos y generando nuevos puestos de trabajo en un sector, el del desperdicio de alimentos, que de otro modo correría el riesgo de ser perjudiciales para el bienestar económico y social.
Llevar un registro de los residuos en el hogar o la oficina puede ser otra forma útil de revertir la tendencia y comenzar a consumir de manera más consciente: escribir en un diario los alimentos desperdiciados y consumidos en una semana o en un día puede ayudarnos a entender cómo evitar el desperdicio y “reutilización” las sobras.
¿Crees que hay otras formas, también a nivel institucional, de crear conciencia sobre el desperdicio de alimentos y la sostenibilidad? ¿Conoces alguna buena práctica a nivel nacional o internacional?