Lección 2: De la granja al tenedor

La Comisión Europea presentó en 2020 la estrategia “De la granja a la bifurcación”. La estrategia forma parte del Pacto Verde Europeo, un paquete de iniciativas políticas que contribuye a lograr la neutralidad climática en la UE para 2050, cambiando el sistema alimentario actual a un modelo más sostenible.

Los principales objetivos de la estrategia son:

  • Garantizar alimentos suficientes, asequibles y nutritivos dentro de los límites planetarios;
  • La compra a la vez el uso de pesticidas y fertilizantes y la venta de antimicrobianos;
  • Aumentar la cantidad de tierra dedicada a la agricultura orgánica;
  • Promover un consumo de alimentos más sostenible y dietas saludables;
  • Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos;
  • Combatir el fraude alimentario en la cadena de suministro; y
  • Mejorar el bienestar animal.

La estrategia prevé una serie de iniciativas y propuestas legislativas, entre otras, sobre:

  • Agricultura ecológica
  • Etiquetado nutricional frontal y etiquetado sostenible de alimentos
  • Reducción del desperdicio de alimentos

Un sistema alimentario más sostenible también ayudará a proteger la naturaleza y la biodiversidad de Europa. La estrategia de “granja a bifurcación” está alineada con la estrategia de biodiversidad de la UE para 2030.