Lección 2: De la granja al tenedor
La Comisión Europea presentó en 2020 la estrategia “De la granja a la bifurcación”. La estrategia forma parte del Pacto Verde Europeo, un paquete de iniciativas políticas que contribuye a lograr la neutralidad climática en la UE para 2050, cambiando el sistema alimentario actual a un modelo más sostenible.
Los principales objetivos de la estrategia son:
- Garantizar alimentos suficientes, asequibles y nutritivos dentro de los límites planetarios;
- La compra a la vez el uso de pesticidas y fertilizantes y la venta de antimicrobianos;
- Aumentar la cantidad de tierra dedicada a la agricultura orgánica;
- Promover un consumo de alimentos más sostenible y dietas saludables;
- Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos;
- Combatir el fraude alimentario en la cadena de suministro; y
- Mejorar el bienestar animal.
La estrategia prevé una serie de iniciativas y propuestas legislativas, entre otras, sobre:
- Agricultura ecológica
- Etiquetado nutricional frontal y etiquetado sostenible de alimentos
- Reducción del desperdicio de alimentos
Un sistema alimentario más sostenible también ayudará a proteger la naturaleza y la biodiversidad de Europa. La estrategia de “granja a bifurcación” está alineada con la estrategia de biodiversidad de la UE para 2030.
